הולכים על תזונה נכונה – טיפים לסוף השבוע

כמה פירות מומלץ לאכול ביום? האם גם בקיץ שווה לרדת על צלחת מרק? ולמה לא רצוי שהקטנטנים יטחנו יותר מדי חטיפים. כל התשובות וכל ההנחיות

דפנה לוי

אכול כפי יכולתך? ממש לא

גם אם במידה וחזרתם מבית מלון בטורקיה או באילת, או שנכנסתם למסעדת בה הכל כלול, אל תאכלו רק כי שילמתם. המחיר לגוף הוא הרבה יותר מ 49.99 שקל.

במסעדות הכל כלול אפשר לחשוב בטעות שהקלוריות גם לא נספרות. אם אין צורך לשלם על תוספות אין זה אומר שהגוף לא סופר את הקלוריות. בארוחה שכזו אפשר לצרוך עד פי 3 קלוריות מאשר בארוחה ביתית.
אז מה לעשות? לקחת את המנה הנראית לכם, בידיעה שהפעם הבאה שתקומו למלא את הצלחת זה יהיה רק בסלט ירקות בלבד. לא בצ'יפס ולא בבשר. אפילו בלי קינוח או שתיה מוזגת ממותקת.

פירות זה בריא ולא משמין?

בפירות יש הרבה סוכר, זה נכון. אין שומן זה גם נכון. האם זה לא משמין ? זה משמין בהחלט.

כמו כל סוכר שאוכלים, הגוף (הלבלב) מפריש אינסולין כדי לווסת את כמות הסוכר בדם ולהכניס את הסוכר לתאים לשם תפקודם. הסוכר נכנס לתאי השומן ובתהליך מסוים מגדיל את נפח ותכולת התא. בסופו של התהליך יכול הסוכר להפוך לשומן כחומר תשמורת.
עוד מנגנון שמופעל ומתעייף הוא הלבלב עצמו שמפריש עוד ועוד אינסולין.


טוחנים בחוף הים. עדיף לקחת סנדביצ'ים (צילום: קלי מאי cc-by)

מה עושים? כדי לווסת את הפרשת האינסולין ולהקל על הלבלב מומלץ לאכול מעט פירות ביחד עם אגוזים טבעיים לא קלויים ולא מומלחים. השומן שבאגוזים מפחית את ספיגתו המהירה של הסוכר ומפחית את הצורך בעוד פרי ועוד פרי.
לכן מומלץ לאכול עד 3 פירות ביום.

למתאמנים שביננו: פרי לפני פעילות גופנית (או תוך כדי) מומלץ על מנת לשמור על רמת סוכר תקינה ודווקא עוזר להגיע להישגים טובים.

מרק גם בקיץ

עוד משחר ילדותנו משהו חם ונוזלי תמיד נחשב למשביע. אז רק לידע כללי- מרק בקיץ יכול להשביע ולהיות מזין.
מרק ירקות בתחילת הארוחה נותן הרגשה של שובע ורוגע גם בגלל המרקם וגם בגלל החום.

מומלץ לאכול מרק לפחות פעם ביום. מרק מזין כולל ירקות ועשבים כמו פטרוזיליה כוסברה תרד ועוד...ולא כולל הרבה מדי מלח או אבקת מרק שמכילה מונוסודיום גלוטומט.
יש מלח דל נתרן שאפשר להוסיף כל אחד לפי טעמו יש מלח עשבים ושורשים ויש מי שמוסיף רוטב סויה כהמלחה. אצות למיניהן מעלות את ערכו התזונתי של המרק, במיוחד למי שיושב במשרד וחולם על הים...

אם יוצאים, חייבים חטיפים?

הריטואל מוכר..יוצאים לסיבוב עם הילדים ועל הדרך לוקחים חטיפים. אז רק שתדעו – חשוב מאוד להסתכל על אחוז השומן שהגוף הקטן צריך להתמודד עימו. למרות שהילד לא שמן, פירוק השומן מכביד על מערכת העיכול וכן יוצר עוד תאי שומן, שבעתיד עלולים להיות מלאים.

מלבד השומן עמוסים החטיפים במלח, סוכר, חומרים משמרים וצבעי מאכל. במילה אחת חומרים לא טבעיים ולא בריאים ובעוד מילה: מיותרים.

מה האלטרנטיבה? סנדביצ'ים – אפשר להכין סנדביצ'ים קטנים בריאים במגוון טעמים וממרחים בריאים, גבינות לא שמנות ולהוסיף ירקות.
אפשרות נוספת הם היוגורטים הנוזליים שבאים בשלל טעמים, למרות הסוכר ביוגורט יש 1.5% שומן ואין מלח בכלל.

  הכותבת היא מאמנת אישית לאורח חיים בריא, יועצת תזונה ומדריכת כושר ובריאות.