רוב המתבגרים לא חושבים יותר מדי על תזונה או על אורח חיים בריא, בזמן שהם עסוקים בבליסת ג'אנק פוד או בירידה על עוד חטיף עתיר בשומנים. אך מאחר שזוהי תקופה בה גופם גודל ומתפתח, השמירה על הרגלי אכילה נכונים ומאוזנים חשובה אף יותר. מיכל רוזנפלד מספקת טיפים לשינוי תזונתי לבני נוער. גם להורים כדאי לקרוא
מיכל רוזנפלד, B-FIT | תזונה (01.12.08)
גיל ההתבגרות היא תקופה מיוחדת, בה מתרחשים שינויים גופניים ופסיכולוגיים רבים. ניתן להשוות את בני הנוער לאנשים העומדים לעבור דירה בכל רגע והם יושבים על ארגזים – מצד אחד הם כבר לא ילדים, אבל מצד שני הם בהחלט עדיין לא מבוגרים. בנוסף, השינויים הפיזיים והחברתיים הם בעלי השפעה על הצרכים התזונתיים והרגלי האכילה, ומשפיעים על הדימוי העצמי ועל דימוי הגוף.
הרגלי אכילה נכונים תופסים מקום חשוב על מנת לשמור על משקל גוף נכון. במהלך גיל ההתבגרות חשוב במיוחד לספק לגוף את כל הצרכים התזונתיים, היות וזוהי תקופה של גדילה בה הדרישה לאנרגיה עולה, מה שמעמיד את המתבגר בסיכון לאכילה מוגברת באופן שלא יספק את צרכי הגוף האמיתיים. כאשר הצרכים התזונתיים גוברים והרגלי האכילה אינם נאותים ומקורם בסגנון חיים לקוי, הם אף עלולים לגרום להשמנת יתר.
תזונה לא מאוזנת, פירושה שהמתבגר אוכל מזונות עשירים בשומנים ועניים בויטמינים ובמינראלים. לפי מחקרים שנעשו לאחרונה, נמצא שמרבית בני הנוער מדלגים על ארוחת בוקר ונוטים להשמיט מהתפריט מזונות חיוניים לגוף כמו פירות, ירקות, דגנים מלאים וחלב. לעומת זאת, נצפתה עלייה בצריכת חטיפים שונים ומאכלים שמנים.
גם כשהיא בצלחת, פיצה היא עדיין סוג של ג'אנק. אז בעדינות. צילום: cc by laffy4k
אין צורך לאכול לחם שום לפני הפיצה
כאשר אוכלים ג'אנק, אוכלים גם המון סוכרים פשוטים. תזונה כזו ענייה בויטמינים ובמינראלים ועשירה בשומן רווי, שמקורו מהחי (כמו גבינות ובשר) ולא מהצומח (שמן חמניות, קנולה, תירס ועוד), והוא בריא הרבה פחות. אין הבדל בין שומן רווי לצמחי כשאוכלים ממנו בהפרזה, אבל הוא בכל זאת מזיק יותר. רובנו נוהגים להתעלם מאזהרות הבריאות, אולי מתוך מחשבה כי ילדים ונוער הם עוד צעירים ולכן לא חשופים לנזקים. ידוע שהשמנה בגיל ההתבגרות מנבאת השמנה בגיל מבוגר. עלייה בהשמנה גוררת עלייה במחלות כמו סוכרת, שאינה תלויה באינסולין, הפרלפידמיה,יתר לחץ דם ועוד.
ומה עם הכמויות? הגוף לא יכול עכל כמות גדולה של מזון בבת אחת מבלי להשמין. לכן, אין צורך לאכול את לחם השום לפני הפיצה. אין צורך בקולה, צ'יפס והמבורגר יחד עם המיונז והקטשופ - הסתפקו במנה עיקרית אחת, שתייה דיאטטית וסלט עם רוטב קל.
אם אי אפשר לעמוד בפני חטיפים, כדאי לנסות לבחור באלה המשמינים פחות, המגיעים באריזות קטנות. אם קשה להחליף את החטיפים בפירות זכרו שחטיפים כמו בייגלה, מרשמלו, ארטיק ואף פירות, עדיפים על במבה או וופלים.
עשרה טיפים ועקרונות לשינוי תזונתי
1. התאימו את התפריט לצרכים האישיים תוך התחשבות במזון האהוב עליכם ובסדר היום!
2. גייסו את ההורים ואת המשפחה לעניין אורח החיים הבריא. למשל, בקשו מהם שיעזרו בהכנת הארוחה!
3. הורים - חשוב שתיצרו סביבה תומכת ותימנעו מהערות פוגעות מיותרות כמו למשל "השמנת קצת"!
4. חשוב לאכול בכל ארוחה פחמימות - הן עוזרות לתחושת השובע ומעלות את מצב הרוח!
5. חשוב לקום שבע מהשולחן כדי שלא תצטרכו לפתוח את המקרר 17 פעם בשעה!
6. אל תאכלו ליד הטלוויזיה או המחשב - אכילה מסודרת ליד השולחן תאפשר לכם להתרכז באוכל וליהנות ממנו!
7. אכלו לאט ואל תתנזרו מאוכל שאתם אוהבים - שלבו אותו מפעם לפעם בתפריט או בכמויות קטנות יותר!
8. הפה לא צריך להיות עסוק בלעיסה כל הזמן - הפחיתו בלעיסת מסטיק ועסקו בפעילות גופנית במקום!
9. לפני שאתם אוכלים, שאלו את עצמכם אם אתם באמת רעבים! אל תאכלו מתוך שעמום!
10. אל תתעסקו כל היום במשקל, במראה ובאוכל. יש עוד המון דברים טובים בחיים, אז העצימו אותם! |
