שרשרת כוסות קפה, נשנוש תמידי, ארוחות לא סדירות ורביצה אינסופית מול המחשב – כך נראה יום שגרתי במקום העבודה שלנו. 7 טיפים לתזונה נכונה במשרד
דפנה לוי | תזונה
רבים מאיתנו רובצים רוב היום מול המחשב ובלית ברירה טוחנים ומנשנשים מכל הבא ליד.
אז איך בעצם אפשר לשלב בין אוכל לעבודה ואיך אפשר לשמור על עקרונות התזונה הנכונה, גם כאשר עובדים כל כך הרבה שעות? ובכן התשובה אינה פשוטה וחד משמעית ודורשת תמרונים, יצירתיות וכמובן נכונות גדולה להצליח במשימה.
המשרד הרגוע
ישנם משרדים בהם העניינים עובדים על מי מנוחות, אין לחץ של תיקים ומטלות וכל אחד אדון לעצמו ומנהל את זמנו. בארגון גדול שעבדתי פעם, משרד הדואר הפנימי והחיצוני היה משרד שאם חיפשת מקום רגוע שקט עם שתי עובדות נחמדות והרבה עוגיות, ידעת לרדת לקומת המרתף כדי למצוא שם 5 דקות של נחמה. נחמה וטובה היו דואגות לכל צרכיך והכל חוקי הרי ירדת לחפש מכתב...
מה הבעיה? נחמה וטובה שסבלו מהרבה רוגע ועוגיות היו בעלות עודף משקל רב. לאחת יש סכרת ולשניה יתר לחץ דם.
להעיף את הביסלי משולחן העבודה. לכו עך פירות (צילום: cc-by)
מה הפתרון? במשרדים בהם יש הרבה חופש, מומלץ לנצל את הזמן ולבחור באפשרות הבריאה להכין סלט במקום עוגיות. להביא מטבלים דלי קלוריות על בסיס יוגורט וגבינה לבנה רזה עם תוספות, כמו שום-שמיר/ פטרוזיליה/ נענע, מטבל פיקנטי, מטבל מתקתק, עם פריכיות אורז והרי לכם נחמה קלה ושעה טובה של מנוחה.
המשרד הלחוץ
משרדים בהם עובדים סביב השעון בלי זמן לנשום, בעייתיים לא פחות. אמנם אין זמן לעוגיות ומאפים אך גם לא למאכלים טובים.
בחברות הללו עובדים בטירוף ועוברים ממשימה אחת לשניה ותוך כדי השלישית ולא מרגישים שהקיבה זועקת הצילו.
עד שכאב הראש לא בא להציל את המצב ולהכריח אותם להוריד את הרגל מהגז, הם לא עוצרים! מגיעים מוקדם בבוקר כשכוס קפה רצה בדמם. הגוף שהיה ריק מאוכל והארוחה האחרונה נאכלה בעשר בלילה אמש, זועק תביאו דלק לעבודה.
מה הבעיה? אין זמן לאכול לשתות ולחשוב. רמת הסוכר יורדת פלאים, קורטיזול ואדרנלין מופרשים הרבה מדי ועושים נזקים. הגוף נכנס ללחץ ומתחילים להיות עייפים לא מרוכזים, עד כדי עצבנות ושכחה.
מה הפיתרון?
1.לא לצאת מהבית על בטן ריקה. לאכול איזו פרוסה קלה עם גבינה או ביצה, לשתות הרבה מים בנוסף לקפה.
2.להכין צידה לדרך: לקחת עוד כריך למשרד, חטיף גרנולה דל שומן, פרי, יוגורט. לעצור רגע בטרוף לקחת נשימה, לשתות מים ולאכול את הארוחה הקטנה ותראו שזה לא לוקח יותר מדקה.
המשרד האופטימלי
ישנם משרדים שלא משנה כמה עבודה תהיה על הראש, תמיד ימצאו את הזמן להפסקה מרוכזת קצרה של רבע שעה בתוך הבוקר ולפני הצהרים.
בדרך כלל, כל יום, כל אחד העובדים מביא משהו לארוחת 15. למה 15 ? כי זו הקצאת הזמן שנמצאה הכי יעילה. טובה לעובדים ולא מפריעה ללקוחות.
אחד מביא סלט, השני גבינה, השלישי לחם קל, הרביעי קופסת טונה וכך הלאה. מארגנים מהר את החגיגה, אוכלים לפי מידה, מחסלים והופ...חוזרים לעבודה.
כאן אין בעיה והפתרון נמצא.
עדיף להשקיע רבע שעה בארוחה קטנה, להמשיך להיות מרוכזים ונינוחים, ולגשת רגועים לארוחת הצהרים.
אם כבר נגענו בנושא הצהרים עוד מילה: מי שלא אוכל במשך היום, עושה נזקים לחילוף החומרים שלו. הנקמה המתוקה של הגוף במקרה שכזה באה בדיוק בתום הארוחה הראשונה.
יש עובדים שאוהבים לאכול רק ב-15:00 אחר הצהריים, כי עד אז החבר'ה נשנשו קפה ועוגיה. אז כדי שתדעו - בתום אותה ארוחה הגוף יוצא להפסקה! כדי לנצל את כל הרכיבים שסוף סוף הכנסתם, הגוף נכנס לתרדמה. אתם עייפים, מנקרים, לא מרוכזים ואיפה העבודה? מחכה בערמה על השולחן.
אם חשבתם "לחסוך" את הקלוריות של ארוחת הבוקר וארוחת הבינים ואולי לדחות את הצהרים, זה לא עובד! מה שקורה הוא שהעובר ושב נמצא בהאטה, חילוף החומרים נעשה חסכוני ולא פלא שאתם מפהקים.
7 טיפים לתזונה נכונה במשרד
1. יוצאים מהבית עם ארוחה קלה בקיבה.
2. לוקחים משהו לארוחת 10.
3. שותים הרבה מים.
4. בישיבות אוכלים ירקות! יותר ויותר חברות מאמצות את הרעיון של פירות וירקות על השולחן במקום קוראסונים ו-וופלים.
5. עושים הפסקת צהרים עם ארוחה מאוזנת.
6. אחרי 3 שעות אוכלים ארוחת 4.
7. לא מגיעים הביתה רעבים ורועדים. מתנפלים על הילדים בחיבוקים ונישוקים ולא על המקרר או על מגירת הנשנושים. |
