יוגה, משתמשת בגוף ככלי לחוויה מנטלית. היוגה, כשיטה הוליסטית, מקדישה חשיבות מיוחדת לתזונה נכונה כחלק מעקרונותיה היסודיים. תזונה על פי היוגה בכתבה הבאה
גלי ארבל | יוגה (8.8.2010)
היוגה, שהגיעה אלינו כרוח סערה מהחלק המזרחי של הכדור, אומצה אל חיקו של המערב בחיבוק גדול. אבל היוגה עברה גם היא תהליך של הסתגלות והפכה לאהובה רק לאחר שהותאמה לאורח החיים המערבי האינטנסיבי והמתוח.
עבור רובנו, תושבי המערב, שמתרגלים יוגה, תהליך האימוץ הזה השאיר את היוגה, שכוללת תפיסת חיים שלמה והוליסטית, כאלטרנטיבה ידידותית יותר לפעילות הגופנית. עבור החלק האחר, המיעוט, היוגה נטמעה בחייהם ושינתה אותם מן המסד עד הטפחות.
הם אימצו גם את הרגלי החשיבה של היוגה, הרגלי השינה, ובעיקר את הרגלי התזונה.
תזונה כאחד מחמש עקרונות היוגה
אחד מעקרונות היוגה היא התזונה. היוגי מזין את גופו בתזונה מאוזנת, צמחונית, המתעכלת במהירות ואינה מכבידים על תהליך העיכול. היוגי מחויב בשמירה על רמת האנרגיה והערנות שלו, ולכן התפריט היומי שלו חשוב עד מאד.
יוגה כתפיסת חיים שלמה והוליסטית (צילום: cc by lululemon athletica)
מתרגלי יוגה מקפידים לא רק על איכות המזון וטריותו, אלא גם על סביבת הסעודה. אם תרגלנו יוגה ונלך לאכול אוכל במקום רועש, בעל אנרגיה לא מתאימה, זה יפגע באפקט התרגול.
הבישול החיצוני והבישול הפנימי
בעקרון, אין הבדל מהותי בין הבישול ה"חיצוני" שנעשה על ידי אש חיה, לבין הבישול ה"פנימי" על ידי אלמנט האש האנושי. הבישול החיצוני הוא, למעשה, המובן הפשוט שבו אנו משתמשים במילה בישול: בישול אוכל על האש. ואילו הבישול הפנימי הוא, למעשה, הבישול שעובר האוכל במערכת העיכול, שמחממת אותו לפני עיכולו.
תפקידו של הבישול לרכך את המזון ולפרק אותו לחלקיקים הקטנים שבונים את התאים שלנו. בתרגול יוגה אנחנו משתמשים בכל אותם תאים שצורכים את האנרגיה מהמזון, ולכן אם לא נספק את האנרגיה בצורה אופטימלית, נפגע באפקטיביות התרגול ובמטרתו – להגיע לאיזון בין גוף לנפש.
כמה טיפים לתזונה נכונה לפי היוגה
התייחסו לסעודה כמו אל כל תרגיל יוגה אחר – עקבו אחר הכללים הבסיסיים שמושתתים על המקורות ההודים:
1. כדאי מאוד להתקלח, או לפחות לרחוץ את הפנים והידיים לפני שמתחילים לאכול.
2. שבו בזמן האכילה במקום נקי ומבודד, אם אפשרי לפנות לכיוון מזרח, כיוון השמש, מקור החום והאש.
3. איכלו לבד או עם אנשים שאתם סומכים עליהם ומכירים (סביבה של אנשי יוגה כמוכם מראש תחסוך לכם הסברים).
4. וודאו שכל אברי החישה שלכם מרוצים מהאווירה שבחדר. מוסיקה נעימה, פרחים רעננים וריח טוב משפיעים על חווית העיכול.
5. תנו לאדם שאוהב אתכם לבשל את האוכל - אדם שהוא עשיר רוחנית ויכול להעשיר את המזון באנרגיות הטובות שלו. טוב יותר יהיה אם ניתן לנחיר הימני שלנו לתפקד בזמן האוכל כיוון שהוא מגביר את אש העיכול שלנו. אפשר לשכב על הצד השמאלי כמה דקות לפני הארוחה ולסתום עם האצבע האמצעית של יד ימין את הנחיר השמאלי.
6. לפני שאנחנו סועדים את עצמינו, תנו אוכל למישהו אחר. במסורת ההודית נותנים 5 תשורות בכל סעודה: לאש הקדושה, לפרה, לעורב, לכלב ולבן אנוש נוסף, שיכול להיות או ילד או קבצן או כל אדם אחר מחוץ למשפחה
7. התרכזו בארוחה – בלי טלוויזיה, בלי רדיו, או שיחות שעלולות להסיח את דעתנו. נתבונן בשקט בזמן שאנחנו אוכלים, נדבר לאחר שנסיים לאכול. את האוכל נאכל בנגיסות קטנות ובלעיסות חוזרות וממושכות.
8. באם ניתן, נאכל עם הידיים כדי שהעור בקצות האצבעות ישדר את הטמפרטורה של המזון למוח.
מה לאכול?
1. כפית אחת של גהי (חמאה הודית מזוקקת) פעם ביום, תחולל נפלאות בגופכם, בנפשכם ובחיבור ביניהם. שימו לב! יתרונות הגהי על חמאה רגילה הן בכמות הכולסטרול הנמוכה יחסית, וכן בכך שהיא קלה יותר לעיכול.
2. אוכל טרי עד כמה שניתן, שהוכן לכל היותר 3 שעות לפני הכנתו.
3. העדיפו אוכל פושר על קר. אוכל קר מכביד על תהליך העיכול ודורש ממערכת העיכול אנרגיה רבה בחימומו.
4. פירות וירקות על כל סוגיהם וצורתם הם מנת אנרגיה הגונה וקלים לעיכול. שלבו אותם בכל ארוחה.
5. דגנים וקטניות הם מקור מצוין לחלבונים, והשילוב ביניהם הוא מקור לחלבון מלא, שכידוע מגיע גם מהבשר. לכן השילוב הזה יכול לשמש יופי של תחליף אם החלטתם להיות יוגים אמיתיים ולהימנע מאכילת חיות.
גלי ארבל, מורה לאשטנגה יוגה, משכן היוגה |
